Primavera

Por fin es Abril. Mi mes favorito, y no solo porque es mi cumpleaños este mes, si no porque todo se pone verde y lleno de flores. 
En cierto modo me anima poder ver que todo sigue adelante, que solo tienes que esperar para que todo vuelva a la normalidad. Ahora mismo me hace falta normalidad, bastante. Mis vacaciones de Semana Santa han sido agotadoras, horribles y solo quiero descansar. Por eso esta entrada es para poder descansar aunque solo sean 10 minutos que es lo que dura la canción de Vivaldi La Primavera. 
Espero que os guste, al igual que a mi. Descansad que dentro de poco habrá exámenes por todas partes y nos volveremos todos locos. 

Disfrutad mientras podáis. 

No es el movimiento entero ya que dura como media hora pero os dejo el principio, una de mis partes favoritas. 

Y aqui unas cuantas de mis flores del jardín (de mi huerta XD) 
En Abril aguas Mil!

De todo un poco

Por fin!! Gracias al google chrome  puedo subir mis cosas, al menos esto me pone un poco feliz, antes de hacer parón (que ahora me lo planteo porque en parte era por no poder subir lo que yo quería por culpa de firefox ¬ ¬)

Bueno explico, las primeras imágenes son de cuando hicimos César y yo galletas de chocolate "cookies" eran más unas tejas con chocolate pero que al siguiente día no quede nada XD 
La receta es sencilla, solo recuerdo que hicimos unas 40 y usamos una tableta de chocolate, la receta exacta no la se, pero 
usamos una de las de Internet, cualquiera que veáis que sirve la podéis hacer sin problemas.

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Estos dos son unos bizcochos que tuvimos que hacer para él hermano de César, son normales, la receta que use es una de una revista de cocina. La receta es 175 gramos de mantequilla, 175 g de azúcar, 3 huevos ligeramente batidos, 225 g de harina con levadura incorporada, 2 cucharadas de leche. 
Para este bizcocho recomiendo usar un molde de 900 g. Los pasos son simples, mezclas primero la mantequilla y la azúcar hasta que se mezclen bien, después incorporar los huevos y a la vez una cucharada de harina para que no se corten. Tras esto tamizas la harina y lo mezclas todo (lo que falta también) con una cuchara de metal. Lo dejas una hora horneando en el horno (cuantas h XD) a unos 180 º. Y ya esta, estos están decorados con unas rayas de azúcar que las echamos antes de meterlos al horno.
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Estas pizzas las hicimos para comer un día y estaban riquísimas. 
Fue sencillo, empezamos haciendo la masa, que consiste en 175 g de harina, media cucharadita de sal y 150 ml de agua caliente. Calientas el agua con la sal y cuando este templada haces un volcán en la harina y la vas echando y mezclando con la harina. 
Cuando obtengas una masa homogénea y blanda la dejas reposar como mínimo 45 min a 60 min y lo tapas con un film transparente y lo dejas en un lugar cálido,  
para que doble su tamaño. 

Cuando estén, te saldrás de esta receta dos pizzas del tamaño de la imagen, las amasas asta tener la forma que desees y no os olvidéis de echar harina en el lugar donde la vais a amasar porque sino se pega. 

Precalientas el horno a unos 200 º, y hechas los ingredientes en la masa como quieras, nosotros pusimos una base de tomate y queso de 3 tipos (marca barata del super) rayado, encima trozos de hamburguesas, de salchichas, bacon y jamón de york, y por encima mucho queso mozzarella, y tras esto al horno.
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 El bizcocho de frambuesa:

Este es un bizcocho requetefácil ya que es un bizcocho 3 2 1, consiste en echar 3 huevos, un yogur de cualquier sabor(en este caso frambuesa) y con la medida del yogur echar tres de harina, dos de azuzar, una de aceite y un sobre de levadura,se mezcla bien y al horno unos 35-45 min a 180 º, ya sabéis que podéis mirar si esta listo clavando un cuchillo por el centro, y si sale limpio esta listo. 

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 Estas magdalenas las hice normal, como la receta que puse en la otra entrada pero lo nuevo es que le incorpore trozos de fresa, salieron ricas y el toque de decoración me quede bonito.
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Esta tarta la he hecho hoy con César y Pablo, es un bizcocho simple pero por dentro le he puesto nata y mermelada de fresa (lo único que había por casa...) y lo he decorado con merengue, ya que es para el cumpleaños de mi madre y le encanta el merengue.
Lo único difícil es gratinar el merengue, pero es simple, lo metes al horno a la máxima temperatura y lo sacas cuando este dorado (no quemado) y el merengue consigue una textura dura y a la vez brillante, que esta muy rica.
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Ahora que ya he puesto todo lo que quería poner ya estoy algo más tranquila...
Espero que os inspire a crear nuevas sensaciones y a poder impresionar a alguien especial con alguna delicia. 
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Se me olvido poner que también hicimos churros!
Es una receta tan fácil que cualquiera pueda hacerla. Consiste en mezclar más o menos medio kilo de harina con levadura y tamizarla en un bol, y ahí le echamos como un 3/4 de litro de agua, bueno en realidad no usamos toda el agua, lo que hay que hacer es calentar el agua (si se quiere echar un poquito de sal al agua) y cuando este templada mezclar con la harina hasta que quede una masa pegajosa y uniforme. 
Y ya esta la masa para churros. Cuando ya este echa calientas el aceite, bien abundante, que cubra a los churros, y pones la masa en una manga pastelera o algo parecido para poder darle la forma que desees, cuando estén fritos le hechas azúcar por encima y ya están! y más baratos que en la feria.
 Besos

Cerrado por problemas personales

Buenas, he decidido que lo mejor será que este un tiempo sin estar todo el día en el ordenador, hace ya un tiempo que intente subir unas cuantas entradas pero el blog no me dejaba, ahora mismo estoy pasando por una serie de dificultades y no me apetece estar contando mis penas a nadie, asi que voy a estar una temporada sin poner nada. Antes de nada voy a poner (si me deja unas fotos de lo que e cocinado ultimamente, lo último sera una tarta para el cumpleaños de mi madre que es mañana. 
Pero como no me deja subir fotos, podeis imaginaros algo XD
Besos

Mi receta de cupcakes

Hola, me aburro y como consecuencia voy a poner una receta que me apetece hacer hoy, la de los cupcakes, aun estoy algo verde con la cobertura o glaseado de arriba pero me saldrá! Hoy me apetece hacerlas con virutas de chocolate y como siempre con alguna cobertura rica...pero nunca me sale bien :(

Bueno aqui esta la receta:

Primero quiero aclarar que las magdalenas y los cupcakes son practicamente iguales, pero que unas llevan aceite, los cupcakes mantequilla y que suelen saber algo distinto, yo prefiero los cupcakes.

A la receta, se necesitan (para 12 cupcakes medianos o 24 pequeños): 

125 gramos de mantequilla (reblandecida a temperatura ambiente)

125 gramos de azúcar, en mi receta pone extrafino, pero como nunca tengo le hecho normal

2 huevos grandes batidos.

125 gramos de harina con levadura incorporada.

2 cucharadas de leche entera o semidesnatada, la que encontreis por casa XD.

1 cucharadita de vainilla azucarada o extracto de vainilla.

Si quereis variar un poco la receta pordeis cambiar una cucharada de harina por una de cacao en polvo, nesquik o colacao, o poner virutas , o decorarlas con azucar glas, la receta varia a tu gusto.

Bueno aqui los pasos:

Primero, en un cuenco grande batir la mantequilla y la azucar hasta que adquiera una consistencia ligera y suave, asi que asta que se mezclen bien los dos.

Segundo, vais añadiendo poco a poco los huevos batidos y una cucharada de harina para que no cuaje la mezcla.

Tercero, con la ayuda de una cuchara sopera mezclas con cuidado el resto de la harina e incorporas la leche y la vainilla.

Cuarto, colocas los moldes en una bandeja para horno y repartes la masa en partes iguales o si los moldes son diferentes más o menos asta la mitad del molde, porque si no se sobra. Tienes que cocerlas en el horno precalentado a 190 º durante 15 o 20 minutos, cuando esten dorados por encima, pero si no sabes siempre puedes meter un cuchillo y si sale limpio ya estan. Los dejas enfriar y ya estan!

Para el glaseado que nunca me sale uso esta receta:

75 gramos de mantequilla (reblandecida)

2 cucharadas de leche

1 cucharadita de vainilla

225 gramos de azúcar glas tamizada

colorante (opcional)

Y si quieres puedes ponerle virutas de chocolate, algún fruto seco o fruta a trozos, al gusto.

Primero, en un cuenco grande bates la mantequilla asta que parezca una crema, viertes la leche y la vainilla y echas la mitad de la azúcar glas y sigues batiendo unos minutos más. Incorporas la azúcar restante y  bates hasta que tengas una textura suave y ligera (cuanto más batas más suave se quedara la masa), y aqui puedes añadir colorante gota a gota para conseguir el color deseado.

Segundo, con una espatula lo extienes por el cupcake del centro a los bordes. 

Si no te a quedado muy bien le pones alguna golosina o como e dicho antes virutas, etc, y lo disimulas.

Recordad:

Preparación: 15 minutos

Cocción: de 15-20 minutos

Enfriado: 20 minutos

Temperatura del horno: 190º 

Glaseado: 15 minutos

Utensilios: moldes de silicona para 12 a 24 cupcakes y una bandeja de horno.

Ya sabeis, una receta fácil y que esta rica .
Bueno para acabar os voy a poner una de mis páginas favoritas para ver las obras de arte que se pueden llegar a hacer en reposteria, espero que os guste!

http://www.pinkcakebox.com/

Que os aproveche!